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    5月27日晚，西湖区杭州奥克伍德国际酒店公寓西餐厅成功举办了一场“杭城烟火，聚飨海味”为主题的2025舟山远洋自捕海产品杭州品鉴交流会，杭州市厨艺协会携手浙江省远洋渔业协会、舟山市远洋渔业协会共同打造深海金枪鱼、秋刀鱼远洋自捕海产特色盛宴，浙里餐饮行业名厨翘楚和远洋捕捞绿色食材供应企业同频共振，相聚一堂，共同探讨纯天然好营养深海远洋自捕水产品在西餐以及高端中式餐饮领域的推广应用，完美演绎了一场激发远洋海产市场供需新活力的“双向奔赴”。米其林铂餐厅、西子国宾馆、杭州香格里拉酒店、萧山兰博基尼酒店等杭州近三十家高档星级酒店的行政总厨参会座谈，杭州奥克伍德国际酒店公寓总经理Christian和我国著名体育评论员金宝成受邀出席，并对本次活动给予高度评价。

    浙江省远洋渔业协会相关负责人表示，舟山是全国最大远洋渔业生产基地、远洋自捕水产品输入集散口岸和全国主要加工地区之一，目前远洋自捕鱿鱼的港口集聚量占到全国总量的80％，深海金枪鱼占到全国的40％，秋刀鱼占60％，也是国内最大的远洋公海自捕水产品大宗产地批发市场，多年来积极投身于国内市场大拓展，过去主要面向外省市场推介，今年开始调整工作举措。一是内外并举，深耕省内本土市场，让更多美味营养的深海水产品游上浙里老百姓的餐桌，丰富人们的菜篮子，特别是杭州本身就是一个经济发达、消费理念不断升级、充满了活力的创新大城市，市场潜力巨大。二是小切口多场景实施，除了传统大型专场推介会以外，还精准对接餐饮行业各细分市场，比如西餐、高档餐饮、烧烤、火锅等多元结合，杭州奥克伍德国际酒店公寓是一家知名国际品牌大酒店，在西餐和高档中餐领域上具有较好的行业口碑和知名度，在优质食材的选购上有着较严格的标准，本次品鉴交流会不仅是一场美食盛宴，也是一个极具价值的行业交流平台，为舟山远洋自捕金枪鱼更广泛走向国内大市场提供了更好的思路和方向。